 
Sterpato Rosso
Denominazione: Toscana IGT
Tipo: Rosso
Uve: Sangiovese 80%-Merlot 10%-Cabernet 10%
Formati disponibili: 0.75ml-1.5 l-3 l-6 l
Esposizione: Sud-sud-ovest a circa 70 m slm, pendenza 10%
Tipo terreno: Sabbie e argille pioceniche con intercalazioni di lenti di ghiaia marina
Sistema di allevamento: Cordone speronato unilaterale a 60 cm
Superficie di produzione e densità impianto: 4 ha, circa 8000 piante/ha
Affinamento preimbottigliamento: San Giovese in troncoconico di rovere per 12 mesi, Cabernet e Merlot in barrique per 12 mesi
Stabilizzazione: Autostabilizzazione in legno
Affinamento in bottiglia: 2 mesi
E’ un vino dal colore rosso rubino di media intensità . All’olfatto si presenta fruttato e lievemente speziato con note che ricordano le bacche selvatiche. Il gusto è morbido, vivace, beverino, di buon equilibrio, persistente.
Da servire con piatti di pesce in umido e carni bianche
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